batampos.co.id – Masakan Khas Melayu Lendot, menjadi makanan yang paling diburu warga yang hadir dalam acara pesta rakyat empat tahun kepemimpinan Rudi-Amsakar di Museum Batam Raja Ali Haji, Dataran Engku Putri, Batam Center, Sabtu (14/3).
Sejak acara dimulai, warga sudah berbaris hendak menikmati semangkuk lendot. Bukan hanya orang dewasa. Anak-anak juga banyak yang suka. Masakan khas Melayu ini berbahan dasar sayur kangkung yang bisa dikombinasikan dengan daun katuk, dan pakis. Bisa juga dicampur dengan aneka seafood seperti udang, sotong, dan kerang. Kuah lendot sangat kental, seperti kuah mi lendir. Lendir ini didapat dari bahan olahan
sagu yang telah dihaluskan menjadi tepung.
Menikmati sayuran dengan kuah seperti ini menghadirkan sensasi tersendiri. Rasanya pun sungguh memikat. “Ini sangat enak. Apalagi kalau sudah dicampur udang dan teri. Kalau ada tambahan bumbu cabai akan semakin nikmat,” ujar seorang warga.
Kepala Dinas Kebudayaan dan Pariwisata (Disbudpar) Kota Batam, Ardiwinata, mengatakan, hadirnya lendot di acara 4 tahun kepemimpinan Rudi-Amsakar untuk memperkenalkan salah satu masakan khas Melayu.
Ini juga sebagai upaya mempertahankan nilai budaya Melayu, sebagaimana tertuang dalam Peraturan Daerah Kota Batam Nomor 1 tahun 2018 tentang Pemajuan Kebudayaan Melayu, pasal 30 ayat 3, 4, dan 5 tentang hidangan makanan khas melayu.
“Hari ini masyarakat Batam merasakan sedapnya makanan Melayu, sehingga makanan ini makin dikenal dan disukai masyarakat Batam,” katanya kemarin.
Ia menyampaikan, pengelola hotel dianjurkan menghidangkan lendot kepada para tamu. Sehingga wisatawan baik domestik dan mancanegara akan merasakan lezatnya lendot. Dan pemerintah daerah wajib menghidangkan makanan khas Melayu pada peringatan hari jadi daerah, ulang tahun DPRD dan hari besar nasional.
“Lendot sangat lezat, perpaduan rasa di dalamnya sangat nikmat dan segar, semua kalangan pasti suka lendot. Jadi ini harus terus kita promosikan,” ucapnya. (alf)