Perjuangan menyajikan ribuan paket menu buka puasa di Masjid Al Akbar tidaklah mudah. Tim Taruna Siaga Bencana (Tagana) Jatim tidak hanya dituntut membuat makanan lezat dan bersih. Mereka juga harus tepat waktu dan selalu fresh. Beberapa petugas pun rela bermalam di dalam tenda khusus.

WAHYU ZANUAR BUSTOMI, Surabaya

MENGGUNAKAN sarung tangan, Hari Mulyono menata satu per satu ayam kriuk ke sebuah tempat. Jemarinya dituntut telaten dan cekatan. Sebagai seorang koki di Tagana Jatim, dia harus bisa memasak di mana saja dan dalam kondisi apa pun. Termasuk saat siang waktu puasa.

Bertempat di parkir selatan Masjid Al Akbar, di sana terpacak tenda Tagana Jatim berukuran besar. Di situlah aktivitas memasak dilakukan.

Saat siang, dari kejauhan sudah tercium aroma sedap dari dalam tenda. Kelezatan menu yang disajikan sudah terbayangkan. Apalagi, setiap hari masakan yang dibuat selalu berbeda.

Aroma di dalam tenda memang begitu menggiurkan. Tapi, juga membuat baju basah. Maklum, 14 kompor besar berada di sana.

Semuanya dioperasikan secara bersamaan. Belum lagi, saat wadah besar penanak nasi ukuran 25 kilogram dibuka.

Rasanya cukup panas seperti sauna. Ada 30 petugas tagana yang memasak setiap hari. Dari jumlah itu, 10 di antaranya bergiliran selama tiga hari dari kabupaten atau kota di Jatim.

Tentu saja, tantangan tim tagana dalam menyajikan makanan buka puasa tidak mudah. Bukan hanya menahan godaan dari menu yang dibuatnya. Tapi, mereka juga harus menjaga kondisi fisik.

Untuk itu, di sebelah tenda utama yang membentuk huruf L, terdapat tenda khusus yang cukup besar. Tempat tersebut digunakan beberapa petugas untuk tidur. Sementara itu, yang lainnya tidur di base camp Dinas Sosial (Dinsos) Jatim.

Koordinator Pengawas Dapur Tagana Jatim Twiadi mengatakan, sehari pihaknya menyajikan 4 ribu porsi makanan untuk berbuka. Tepatnya menyesuaikan permintaan dari Masjid Al Akbar. ’’Kalau ada tablig akbar, ya sampai 4 ribu porsi,’’ ucapnya.

Banyaknya porsi itu membuat petugas harus kuat semuanya. Sebab, aktivitas di dalam tenda biru itu tiada hentinya. Malam mereka belanja, dini hari persiapan, pagi sudah harus eksekusi. Mengingat pukul 1 siang makanan wajib sudah dikemas.

Basic petugas memang tidak ada yang khusus dari boga. Tapi, kemampuan mereka sudah tidak perlu ditanya. Sehari memasak 2–4 kuintal beras dianggap hal yang biasa. Termasuk menjaga agar rasa makanan tetap sama.

Memasak dalam jumlah besar membutuhkan pengalaman. Salah prosedur tak hanya membuat makanan tidak enak. Tapi, juga membuang bahan dan rugi.

Twiadi menuturkan, selama sebulan menu sudah disiapkan. Lauk mulai ikan, ayam, hingga daging sapi digilir setiap saat. ’’Sayur dan lauk setiap hari ada,’’ ucap Twiadi.

Tantangan berat menanti pada 10 hari menjelang Lebaran. Saat itu, Masjid Al Akbar juga menyediakan sahur gratis dalam jumlah besar. Setiap hari setidaknya ada 2 ribu porsi. (*)

batampos – Tahap pelunasan biaya haji reguler dibuka mulai Selasa (11/5) hingga 5 Mei 2023. Pelunasan itu dibuka untuk 203.320 kuota, terdiri atas 201.063 jamaah haji reguler, 685 pembimbing pada Kelompok Bimbingan Ibadah Haji dan Umrah (KBIHU), serta 1.572 petugas haji daerah (PHD).

Direktur Bina Haji Dalam Negeri Saiful Mujab menjelaskan, 201.063 kuota jamaah haji reguler terdiri atas jemaah lunas tunda, jemaah yang masuk alokasi kuota keberangkatan pada musim haji 2023, prioritas jamaah lanjut usia (lansia), serta jamaah dengan status cadangan.

Menurut Saiful Mujab, jemaah haji reguler lunas tunda terbagi dalam tiga kelompok. Pertama, jamaah lunas tunda sebelum tahun 1441 H/2020 M. Kedua, jamaah lunas tunda tahun 1441 H/2020 M. Ketiga, jemaah lunas tunda 1443 H/2022 M.

“Jamaah haji reguler yang masuk kategori lunas tunda sebelum tahun 2020, melakukan pembayaran biaya haji sebesar selisih besaran Biaya Perjalanan Ibadah Haji (Bipih) per embarkasi dengan jumlah setoran lunas Bipih ditambah virtual account,” terang Saiful Mujab di Jakarta, Selasa (11/4).

“Jamaah haji reguler lunas tunda tahun 2020 dan 2022, hanya melakukan konfirmasi pelunasan di Bank Penerima Setoran (BPS) Bipih. Setelah konfirmasi, mereka melapor ke Kantor Kemenag Kabupaten/Kota,” sambungnya.

Khusus jamaah haji reguler lunas tunda 2020 dan 2022 yang pernah mengambil setoran pelunasannya, kata Saiful, mereka tetap melakukan pembayaran biaya haji sebesar selisih besaran Bipih per embarkasi dengan jumlah setoran lunas Bipih ditambah virtual account.

batampos – Warga Kota Tanjungbalai, Sumatera Utara (Sumut) mendadak geger. Musababnya, Mukmin Mulyadi, salah satu anggota DPRD yang baru dilantik pada (29/3) lalu, merupakan orang masuk ke daftar pencarian orang (DPO) Direktorat Reserse Narkoba Polda Sumut.

Direktur Reserse Narkoba Polda Sumut Kombes Yemi Mandagi menegaskan, status DPO masih melekat ke Mukmin Mulyadi sejak Oktober 2020 lalu. Mukmin Mulyadi terjerat kasus narkotika 2.000 pil ekstasi yang menjerat beberapa orang lainnya.

“Benar DPO, dan kita tetap proses pemeriksaan. Ditetapkan DPO sekitar Oktober 2020,”kata Direktur Reserse Narkoba Polda Sumut Kombes Yemi Mandagi, dikutip dari Metro Daily (Jawa Pos Goup) Rabu (12/4).

Polisi menjelaskan telah melayangkan surat panggilan dan Kamis 13 April mendatang, Mukmin Mulyadi akan diperiksa.

Diketahui, Mukmin Mulyadi baru saja dilantik menjadi anggota DPRD Kota Tanjungbalai melalui pengganti antar waktu (PAW) pada 29 Maret 2023 lalu.

Pelantikan ini menuai protes dari masyarakat Kota Tanjungbalai. Mereka berunjukrasa dan kemarin berunjukrasa di depan pintu masuk Polda Sumut. Mulyadi diduga terlibat dalam kasus 2.000 pil ekstasi pada 15 Oktober tahun 2020 lalu, dimana Polisi menangkap Ahmad Dhairobi dan Gimin, sementara Mukmin berhasil kabur.

Berdasarkan dakwaan jaksa penuntut umum dalam perkara Nomor : 773/Pid.Sus/2021/PnMdn dan perkara Nomor : 774/Pid.Sus/2021/PnMdn atas nama terdakwa Ahmad Dhairobi alias Robi dan Gimin Simatupang, bahwa Mukmin Mulyadi memang DPO narkoba.

Mukmin Mulyadi diduga terlibat dalam kasus kepemilikan 2.000 pil ekstasi pada tahun 2020 lalu, dimana polisi menangkap Ahmad Dhairobi dan Gimin Simatupang.

Mereka mendesak agar Polda Sumut membuka kembali kasus yang diduga pernah menjerat Mukmin Mulyadi tersebut.

“Yang mana salah satu anggota DPRD Kota Tanjungbalai yang baru saja dilantik saat ini diduga sebagai salah satu kasus transaksi pil ekstasi 2.000 butir, yang melibatkan saudara AH dan SG dengan nomor perkara 773 dan 774. Tetapi kemarin dia dilantik menjadi anggota DPRD Kota Tanjungbalai,”kata Aldo, kordinator gerakan masyarakat bersatu Kota Tanjungbalai, Senin (10/4/2023).

Aldo menerangkan, berdasarkan informasi yang didapatnya, kediaman Mukmin Mulyadi pernah digeledah polisi.

Namun saat itu dia berhasil melarikan diri. Bahkan, pasca digerebek, Mukmin Mulyadi pernah melarikan diri selama enam bulan.

Selain demo di Mapolda Sumut, mereka juga telah berunjukrasa di depan kantor DPRD Kota Tanjungbalai. Mereka berjanji jika Polda Sumut tidak menerangkan status DPO Mukmin Mulyadi, maka mereka akan kembali berunjukrasa. (*)

Reporter: JP Group