batampos- Konten makanan nggak ada ma­tinya! Mulai resep masakan hingga ragam kue semakin menjamur di media sosial. Apalagi, sejak pandemi, banyak yang mencari kegiatan di rumah seperti memasak. Coba mana suaranya yang kemarin ikutan ngocok dalgona atau challenge menata meses? Haha… Konten masak-memasak yang kamu tonton di media sosial itu nggak terlepas dari peran celebrity chef!

Tentu, kamu sudah nggak asing dengan profesi chef. Yaps, chef atau juru masak adalah orang yang menjadi person in charge dalam segala urusan dapur di sebuah restoran atau hotel. Saat ini chef nggak hanya bertugas di tempat tertentu, tapi juga bisa eksis di depan kamera, lho. Sebutan celebrity chef ditujukan bagi juru masak yang melebarkan sayapnya di dunia hiburan.

Menjadi celebrity chef berarti menjadi selebriti yang branding utamanya bertumpu pada kemampuan memasak. Jago masak-memasak saja nggak cukup. Kamu juga harus bisa pede di depan kamera dan audience.

’’Kita berperan dalam dua peran sekaligus. Satu, sebagai entertainer atau content creator yang harus bisa menciptakan konten menarik untuk ditonton. Kedua, kita juga harus menjaga kredibilitas sebagai chef. Yaitu, menunjukkan bahwa kita punya kemampuan yang layak,’’ jelas celebrity chef Nadya Puteri.

Sebagai sorotan publik, celebrity chef memikul tanggung jawab yang besar terhadap konten yang tersebar di media sosial. Jadi, selain fokus pada masakan, berbagai hal harus diper­hatikan agar bisa memberikan konten yang aman untuk publik.

’’Awalnya sih kewalahan, tapi makin ke sini makin enjoy. I actually love what I’m doing. Aku suka berkonten, berbagi resep, berbagi masakan, tapi at the same time juga bisa menginspirasi lewat pribadiku,’’ imbuh gadis kelahiran Jakarta itu.

Kemampuan memasak Chef Nadya sudah nggak perlu diragukan lagi. Dia memulai studi kulinernya di Le Cordon Bleu, Sydney, sebagai diploma pastry atau spesialis kue. Hingga keluar sebagai juara 2 di ajang MasterChef Indonesia season 8.

’’Bicara pengalaman, banyak banget hal menarik selama menjadi celebrity chef. Yaitu, bisa ketemu dengan orang-orang hebat. It’s an honour to me bisa belajar langsung dari mereka. Di sisi lain, karena sering melihat kita di media, orang-orang jadi menaruh kepercayaan lebih pada kita dalam hal memasak,’’ tuturnya.

Ada beberapa skill yang perlu diasah kalau kamu tertarik bekerja di bidang yang sama dengan Chef Nadya. Mulai public speaking, social skill, hingga self-control yang baik. Dan tentu, yang utama adalah kemampuan memasak.

’’Buat anak muda yang bercita-cita menjadi chef, ingat chef itu bukan pekerjaan yang gampang. Tapi, as long as itu passion kalian, pasti kalian akan enjoy. Just enjoy the process and enjoy the moment,’’ pesan Chef Nadya. Wah, jadi makin semangat dan termotivasi untuk meneruskan hobi masak ke dunia profesional, ya! (kom/c18/lai)

Pilihan Karier si Food Enthusiast

Food Stylist

Nggak mau ketinggalan dengan industri fashion, industri kuliner juga membutuhkan peran stylist. Seorang food stylist bertugas mengatur tata letak makanan agar terlihat fresh dan yummy. Profesi itu akan banyak bekerja sama fotografer, desainer grafis, hingga model.

Food Blogger

Menjadi food blogger, artinya kamu harus menggabungkan kemampuan menulis dan minatmu dalam dunia kuliner. Tulisan itu bisa berupa resep masakan yang baru kamu coba kemarin sore atau sekadar me-review jajanan yang habis kamu cicipi.

Food-preneur

Tren kafe dan restoran Instagrammable membuka peluang usaha buat kamu yang tertarik dengan bisnis kuliner atau di bidang food and beverage. Foodpreneur akan cocok buat kamu yang berjiwa entrepreneur sekaligus hobi masak.

Food Scientist

Food scientist memadukan ilmu sains dan bidang kuliner. Pada dasarnya, food scientist bekerja di laboratorium untuk meneliti sebuah makanan. Tujuannya beragam, mulai untuk mengetahui kandungan makanan hingga uji coba kelayakan. (kom/c18/lai)

“How To Become Chef”

Reporter: Vany Aliffia
Editor: Ratna Irtatik

Seiring dengan banyaknya tayangan masak masak, baik di sosial media atau live streaming, profesi chef semakin dilirik. Namun, chef tidak semudah apa yang dilihat pada tayangan, butuh pengorbanan tenaga, waktu dan pikiran. Tetapi ada hal yang harus diperhatikan ketika ingin menjadi chef yang eksis ini lho! Gimana sih caranya? Yuk Simak! (*)

M. Andi Farhan
Politeknik Negeri Batam
@mhdandif

Seorang chef memiliki keahlian masing-masing. Yang pertama melalui pendidikan formal, ini bukan syarat wajib tapi dengan mengambil pendidikan kuliner ini setidaknya akan mendapatkan pengalaman, kemudian perbanyaklah pengalaman kerja di restoran, kamu akan mendapatkan pengalaman untuk membentuk kemampuan serta perluas koneksi yang akan berguna di masa depan. Teruslah asah kemampuanmu! Dan ambilah sertifikasi, setidaknya karir chef akan berjalan dengan sedikit lebih mudah. Sertifikasi dengan spesialiasi kamu akan menambah daya kompetitif lho! (*)

Imas Halimah
SMA Muhammadiyah
@imas_halimah16

Chef sejatinya adalah orang yang suka memasak. Namun perlu pengembangan dan selalu memelihara kemampuan, jika ingin menjalani profesi ini. Seorang chef yang sukses harus memahami dan mengatur biaya memasak makanan dan keuangan lainnya dan mau belajar serta melakukan eksperimen memasak. Cara lainnya menjadi chef melalui pendidikan kuliner, kamu akan mempelajari resep, bahan, teknik memasak dari seluruh dunia. Selain itu kamu akan mulai terbiasa dengan situasi dapur profesional. Lalu kepercayaan dirimu akan semakin terasah. (*)

M. Yudha Putra
Politeknik Negeri Batam
@yudha1404

Masak menjadi sangat menarik. Tahapan karir perlu dilewati satu per satu hingga layak disebut chef. Kamu perlu memulai dari seorang juru masak atau magang. Hal pertama dengan berke­nalan lebih dalam dengan dunia memasak yang menghabiskan waktu di dapur. Tempuhlah pendidikan formal yang dapat memberikanmu bekal. Lalu berjuanglah menjadi seorang chef. Untuk menjadi seorang executive chef tidak bisa dengan cara instan, apalagi sogok menyogok. Tidak bisa! Nah ingin menjadi chef harus bersikap positif dengan pekerjaan dan memiliki daya tahan stamina fisik serta kesehatan karena tekanan seorang chef sangat luar biasa ditambah dengan jam kerja yang melelahkan. (*)

batampos – Pasar Tim Pengendali Inflasi Daerah (TPID) II Dreamland di Marina semakin sepi. Padahal pasar ini diharapkan dapat mengontrol kestabilan harga kebutuhan pokok di Kota Batam. Bahkan pasar ini diketahui minim pengunjung sejak diresmikan pada 2021 lalu.

Hanya satu atau dua pedagang sayur dan bumbu dapur yang terlihat ada di dalam lapak pasar. Pedagang lain enggan menempati lapaknya dengan alasan sepi.

Tekad Pemko Batam melalui Dinas Perindustrian dan Perdagangan (Disperindag) untuk meramaikan pasar ini juga belum tercapai. Pasar ini jutsru kian sepi dari waktu ke waktu.

Saat kembali disambangi Batam Pos, Selasa (19/7/2022) nyaris tak ada aktivitas di dalam pasar tersebut. Hanya beberapa warga yang terlihat nongkrong di kedai kopi di ruko sekitar pasar.

Pertokoan di luar pasar juga hanya ada dua toko yang beroperasi. Pertama toko sembako dan tempat pangkas rambut. Lainnya, tutup. Alasannya sama sepi pengunjung.

Beberapa waktu lalu, Disperindag Kota Batam berencana untuk menertibkan pasar kaget di sekitar area pasar TPID II dan para pedagang akan diarahkan untuk masuk ke lokasi pasar.

Namun itu masih sebatas wacana. Pasar kaget yang disebut-sebut sebagai pemicu matinya pasar TPID ini malah bertumbuh subur di sekitar wilayah Marina.

“Selama pasar kaget itu tak ditertibkan ya tak ramai pasar ini (TPID II). Orang pasar kaget lebih dekat ke pemukiman. Mana mau warga ke sini karena pasar kaget juga harganya lebih murah,” ujar pedagang yang bertahan di pasar TPID II, Ahmad.

Selain itu kata dia, perhatian Pemko Batam terhadap pasar binaannya tersebut juga masih sangat minim.

Menurutnya, jika Disperindag rutin menggelar even atau operasi pasar murah dipastikan pasar tersebut akan ramai.

“Pernah sekali operasi pasar minyak goreng. Ramai pasar ini. Setelah itu sepi lagi,” ujar pedagang lainnya, Johan.

Pantauan Batam Pos di lokasi, pasar TPID II tergolong cukup lapang dan tertata. Lokasi parkir kendaraan juga luas, meskipun agak jauh dari jalan raya Marina City.

Namun lokasinya cukup strategis karena dekat dengan pemukiman warga. Fasilitas penunjang seperti ATM juga sudah tersedia.

Pedagang berharap agar pemerintah bisa mendukung sepenuhnya untuk kembali menghidupkan pasar TPID II.(*)

Reporter: Eusebius Sara

batampos – Panitia Penyelenggara Ibadah Haji (PPIH) Kota Batam melakukan berbagai persiapan untuk menyambut kepulangan jemaah haji Embarkasi Batam, Selasa (26/7/2022) mendatang, salah satunya menyediakan gerai vaksinasi di Asrama Haji.

Kepala Bidang Akomodasi, PPIH Embarkasi Batam, Muhammad Qadar, mengatakan, adanya aturan terkait syarat perjalanan yang dikeluarkan Satgas Covid-19, rencananya Dinas Kesehatan (Dinkes) Kota Batam akan membuka gerai vaksin di asrama haji khusus untuk jemaah haji yang belum mendapatkan booster.

“Agar mereka bisa kembali ke daerah, sesuai aturan tim satgas booster kembali menjadi syarat perjalanan udara, darat, maupun laut. Untuk itu, setibanya di asrama haji, mereka akan dapat layanan vaksin booster, bagi yang belum tentunya,” kata dia, Selasa (19/7/2022).

Pemberian vaksin booster ini lanjutnya, untuk mendukung kepulangan jemaah ke daerah asal. Sesuai dengan aturan kata dia, bagi yang belum menajlani vaksinasi booster, wajib melampirkan PCR test atau rapid test.

“Untuk itu, tim kesehatan membuka layanan ini, demi membantu dan memberikan kemudahan bagi jemaah,” jelasnya.

Qadar menjelaskan, berdasarkan hasil rapat bersama KKP di Batuampar beberapa waktu lalu, proses penyambutan kepulangan jemaah dimulai dari Bandara Internasional Hang Nadim Batam.

Petugas akan melakukan pengecekan suhu, serta pengambilan sampel 10 persen per kloter untuk memastikan kondisi jemaah.

“Karena mereka dari luar negeri, jadi tim kesehatan akan berupaya melakukan tindakan pencegahan terhadap penyebaran virus Covid-18 setibanya di bandara. Ada juga nanti langkah atau tindakan jika ada yang terkonfirmasi positif,” jelasnya.(*)

Reporter: Yulitavia

batampos – Sudah menginspirasi di usia belia, Rein Vidya Banafsha mencetak rekor sebagai sarjana termuda di Fakultas Kedokteran Universitas Padjadjaran (Unpad) periode 2021–2022. Sebelumnya, dia juga didapuk sebagai mahasiswa baru termuda Unpad melalui seleksi bersama masuk perguruan tinggi negeri (SBMPTN). Saat itu dia masih berusia 15 tahun, lho.

Rein, sapaan akrabnya, mengikuti program akselerasi atau kelas percepatan sejak di bangku SMP. Itu kenapa kelulusannya bisa berlangsung lebih cepat. Meski paling muda, Rein mengaku nggak pernah merasa minder dengan teman-teman seangkatan.

’’Aku sih nggak pernah merasa kecil. Karena asal bisa adaptasi sebenarnya perbedaannya nggak terlalu terasa. Mungkin memang ada sedikit perubahan dari gimana cara komu­nikasi atau cara bergaul dari teman-teman sebaya, tapi itu malah bikin aku lebih termotivasi untuk jadi lebih dewasa,” ungkap­nya.

Motivasinya untuk menimba ilmu begitu besar. Mengenyam pendidikan menjadi sesuatu yang enjoyable baginya. ’’Aku suka belajar, jadi dari SMP dan SMA tuh hobi banget memecahkan soal. Makin ke sini, aku semakin pengin me­ningkatkan pengeta­huanku karena karier yang akan aku tempuh, yakni dokter. Seorang dokter itu kan long-life learner, jadi kita nggak akan berhenti untuk belajar,” imbuh gadis asal Tasikmalaya, Jawa Barat, tersebut.

Perjalanan Rein di bangku kuliah nggak semulus itu. Dia tetap mengalami masa naik turun. Beberapa skill dasar mahasiswa seperti manajemen waktu, kemampuan bersosialisasi, dan kepemimpinan masih sulit Rein imbangi. Sebab, pengalaman berorganisasinya di masa sekolah cukup minim. Di samping itu, program studi kedokteran menyuguhkan banyak materi yang harus dipahami dan dicerna secara matang.

’’Apalagi, waktu ujian biasanya cukup berat. Satu ujian itu bisa mempelajari hingga 14 kasus. Satu kasusnya harus benar-benar hafal ilmu dasar, tata pelaksanaan, diagnosis, dan lain-lain. Tapi, kalau kita mau berusaha, Insya Allah, itu bisa dihadapi dengan mudah kok,” ujarnya.

Dengan studi yang cukup menguras otak, tentu rasa suntuk dan burnout nggak terhindarkan. Ketika mulai kehilangan motivasi, Rein memilih untuk me time atau melakukan kegiatan yang disenangi. Menurut dia, keseimbangan antara mengejar ambisi dan istirahat yang cukup itu sangat penting. Jadi, buat kamu yang lagi overwhelmed dengan tugas-tugas, jangan lupa rehat sejenak, ya!

Setelah lulus, Rein berencana melanjutkan koas dan kariernya di bidang spesialis kedokteran jiwa. Dia berharap kisahnya mampu memotivasi anak muda untuk semangat menimba ilmu.

’’Buat yang lagi menempuh studi, lanjutkan aja. Keinginan untuk mencari ilmu itu keinginan yang mulia. Kalau lagi capek, ingat lagi tujuan awal kalian. Kalau jenuh, istirahat dulu. Semoga achievement aku bisa menginspirasi. Tidak untuk menjadi serbacepat, tetapi menginspirasi kalau kita berusaha, insya Allah, hasilnya sebanding,’’ ujar Rein.

Well, jangan mau kalah sama Rein. Yuk, semangat menuntut ilmu! (kom/c12/lai)

“Mahasiswa Abadi? Jangan Dong!”

Reporter : Vany Aliffia
Editor : Agnes Dhamayanti

Sebagai mahasiswa pastinya sudah tidak asing dengan tugas, laporan dan lainnya. Selain banyak tugas mahasiswa juga tak jarang memiliki kegiatan lain seperti organisasi mahasiswa, lomba, atau kegiatan non akademik yang lain. So, jika saat ini kamu sedang berada dimasa kuliah yang padat dengan segala praktikum, penelitian, dan tugas bejibun? Tenang, kamu nggak sendirian. Terkadang rasa malas sering datang ketika tugas mulai bermunculan dan mulai susah untuk mengatur waktu dengan baik. Oleh karena itu bagaimana sih cara mengatasi agar kita dapat terdorong dan menghindari rasa malas? Dan cepat kelar kuliahnya dan tidak jadi mahasiwa abadi. Yuk Simak! (*)

Tasya Oktaviani
Politeknik Negeri Batam
@tasyaaoktavianii_

Saat kamu jenuh belajar lalu kamu mau udahan, coba paksakan diri untuk bekerja lima menit lagi. Gunakan badan kamu untuk mendorong otakmu, ayo dilawan dengan badan! Motivasi kan dirimu dengan kutipan ataupun bisa saja dengarkan musik favorit untuk mengangkat semangat dan membuat mood kamu jadi bagus. Akibatnya rasa malas jadi terhalau deh! Yang terakhir selalu ingat tujuan kamu kuliah ya. Fighting! (*)

Tirta Abdul Hizam
Politeknik Negeri Batam
@tirtaabdul

Namanya badan memang suka mager alias malas gerak. Namun alangkah baiknya tugas dikerjakan jauh-jauh hari dari batas waktu. Singkirkan hp kamu karena bisa mengalihkan konsentrasi, konsentrasimu malah pecah dan akhirnya keasikan browsing dan update media sosial. Jangan suka tarsok (entar besok) kalau masih ada waktu besok untuk mengerjakan tugas ya ngapain harus ngerjain sekarang? Yah kalau gini pasti sering overdue deh. Dan ingatah kembali cita-cita, karena rasa malas di penghujung semester tidak bisa dianggap sepele, ini juga mengakibatkan lulus tidak tepat waktu alias molor, Nah untuk solusinya ingat kembali tujuan awal yang ingin dicapai. Jangan lupakan usaha orang tua kalian yang membayar uang semesteran guys! (*)

Stephanie Audrey Rahardjo
Politeknik Negeri Batam
@stauraa_

Cara mengatasi malas kuliah dari awal adalah memilih jurusan yang tepat jangan pernah memilih jurusan yang melenceng dari minat kamu. Terkadang malas timbul ketika suasana di kampus tidak sesuai, kamu harus mampu menyesuaikan terhadap gaya belajar dan rutinitas kampus. Kamu juga harus bisa me-manage waktu dengan baik. Ini akan membuat waktu kuliah tidak terbuang sia sia. Saat kamu merasa cukup percaya diri untuk mencoba sesuatu yang baru, maka jangan penah takut untuk berbuat salah. (*)