batampos – Capcay kerap menjadi jawaban aman saat bingung menentukan menu makan keluarga. Hidangan khas Chinese food ini dikenal sebagai tumisan sayur berkuah kental dengan rasa gurih, segar, dan isian yang lengkap dalam satu piring.

Perpaduan warna sayuran, potongan protein, serta kuah kaldu yang membungkus setiap bahan membuat capcay terasa mengenyangkan sekaligus menyehatkan. Tak heran jika menu ini sering hadir di meja makan rumah maupun restoran Chinese.

Di restoran, capcay biasanya disajikan dengan kuah kaldu kaya rasa yang tidak encer, aroma bawang yang kuat, serta isian daging seperti ayam, udang, hingga kekian. Cita rasa ringan namun “berisi” membuat capcay cocok disantap bersama keluarga.

Resep capcay kuah kental ala restoran Chinese ini dibagikan melalui kanal YouTube Devina Hermawan. Dengan racikan kaldu tulang dan teknik tumis sederhana, hidangan ini bisa dibuat di rumah dengan hasil yang tak kalah dari restoran.

Bahan Kuah Kaldu

• 500 gram tulang sapi
• 500 gram tulang ayam
• 30 gram bawang putih
• Air secukupnya

Bahan Isian

• 75 gram udang
• 75 gram ampela
• 75 gram dada ayam filet
• 75 gram kekian ayam udang, goreng
• 1 sdt baking powder
• 2 sdt maizena
• 3 sdt putih telur
• 1 sdt garam

Bahan Sayuran dan Lainnya

• 50 gram kembang kol
• 50 gram jagung putren
• 35 gram kapri
• 50 gram wortel atau ½ buah
• 120 gram kol atau 3 lembar
• 50 gram sawi hijau
• 1 batang daun bawang
• ⅓ buah bawang bombai
• 5 siung bawang putih
• 4–5 sdm maizena + 2–3 sdm air

Bahan Saus

• 1 sdm kecap asin
• ½ sdt kecap ikan
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt garam
• ½ sdm kaldu jamur
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt arak masak (opsional)
• 750 ml kuah kaldu
• ¼ sdt merica

Cara Membuat

Kaldu dibuat dengan merebus tulang sapi dan ayam selama 5–10 menit, air rebusan dibuang, lalu tulang dibilas bersih. Rebus kembali tulang bersama bawang putih selama kurang lebih dua jam hingga kaldu kaya rasa.

Dada ayam dan ampela dipotong, lalu dimarinasi bersama udang menggunakan garam, baking powder, putih telur, dan maizena. Diamkan beberapa menit agar tekstur lebih lembut.

Sayuran dipotong sesuai selera. Kembang kol direndam air garam, wortel diiris tipis, sementara sawi, kol, dan jagung putren dipotong sedang. Bawang putih digeprek dan dicincang kasar, bawang bombai dipotong besar.

Panaskan minyak, tumis ayam dan ampela hingga berubah warna. Masukkan udang, tumis sebentar lalu sisihkan. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, masukkan kol dan sayuran keras lainnya hingga sedikit kecokelatan.

Tuang kuah kaldu, masak hingga mendidih. Masukkan sawi hijau dan daun bawang, masak sekitar tiga menit. Masukkan kembali isian daging dan kekian, lalu bumbui dengan kecap asin, kecap ikan, garam, gula, kaldu jamur, merica, dan larutan maizena.

Masak hingga kuah mengental, tambahkan minyak wijen, aduk rata, lalu angkat. Capcay siap disajikan hangat.

Dengan kuah kental, rasa gurih dari kaldu tulang, serta kombinasi sayur dan protein yang lengkap, capcay ala restoran Chinese ini cocok dijadikan menu utama keluarga.

Meski prosesnya cukup detail, hasil akhirnya sebanding dengan rasa yang kaya dan memuaskan. Yuk, dicoba! (*)

Artikel Masak Apa Hari Ini? Yuk Coba Capcay Kuah Kental Gurih ala Restoran Tionghoa pertama kali tampil pada Lifestyle.

batampos – Ramalan shio Minggu, 8 Februari 2026, menghadirkan energi yang cenderung tenang namun penuh makna. Hari tersebut bertepatan dengan Hari Tutup Kerbau Air, yang dalam astrologi China dimaknai sebagai waktu untuk mengakhiri siklus lama tanpa paksaan dan tanpa drama.

Hari Tutup bukan momentum untuk mengejar atau memaksa keadaan, melainkan waktu untuk menerima kebenaran yang telah lama terasa. Energi ini membawa aliran cinta dan rezeki secara perlahan namun stabil, terutama bagi enam shio berikut.

Berikut enam shio yang dialiri cinta dan rezeki pada 8 Februari 2026:

1. Kerbau

Stabilitas menjadi kata kunci bagi shio Kerbau. Hubungan asmara terasa lebih tenang dan menguat tanpa terasa membosankan. Sesuatu yang sempat menggantung akhirnya menemukan kepastian.

2. Ular

Hari Minggu membawa suasana reflektif bagi shio Ular. Interaksi kecil namun bermakna, seperti percakapan ringan atau tatapan yang bertahan lebih lama, berpotensi memperdalam hubungan emosional.

3. Ayam

Shio Ayam menunjukkan sisi lembut yang jarang muncul. Kamu lebih terbuka secara emosional dan tidak defensif, membuat hubungan personal terasa lebih hangat dan jujur.

4. Tikus

Penutupan emosional terjadi dengan cara yang menenangkan. Shio Tikus berpotensi berhenti mempertanyakan perasaan seseorang, karena kejelasan datang dengan sendirinya.

5. Kuda

Biasanya selalu bergerak cepat, namun justru ketika melambat, shio Kuda menemukan makna. Cinta atau peluang finansial datang tanpa harus dikejar.

6. Kambing

Tanggal 8 Februari membuka hati shio Kambing dengan rasa aman. Kamu lebih siap secara emosional tanpa merasa rapuh, sehingga hubungan dan peluang berjalan lebih seimbang.

Secara keseluruhan, ramalan shio 8 Februari 2026 membawa energi cinta dan keberuntungan yang mengalir perlahan, stabil, dan mendalam bagi enam shio tersebut. (*)

Artikel Minggu Tenang Penuh Makna, Ini 6 Shio Paling Beruntung 8 Februari 2026 pertama kali tampil pada Lifestyle.

batampos – Menerapkan disiplin perilaku hidup sehat menjadi langkah penting untuk menjaga kebugaran tubuh dan mencegah berbagai penyakit berbahaya. Dengan rutin melakukan aktivitas fisik setiap hari, seseorang dapat menjaga kesehatan tubuh serta mengurangi risiko penyakit seperti diabetes, jantung, dan hipertensi.

Perilaku hidup sehat tidak selalu harus dimulai dengan olahraga berat. Dalam praktiknya, disiplin hidup sehat dapat dilakukan melalui latihan fisik ringan yang disesuaikan dengan kondisi tubuh, usia, serta anjuran tenaga medis.

Aktivitas fisik ringan dapat dilakukan secara mandiri di rumah tanpa memerlukan peralatan khusus. Selain mudah, latihan ini juga efektif untuk menjaga kebugaran jika dilakukan secara rutin.

Beberapa jenis latihan fisik ringan yang dapat dilakukan di rumah antara lain berjalan cepat di sekitar halaman atau di dalam rumah selama 30 hingga 45 menit per hari.

Selain itu, naik turun tangga selama 10 hingga 15 menit juga dapat membantu meningkatkan kekuatan otot dan stamina.

Latihan lain yang bisa dilakukan adalah bermain hula hoop, wall push up, squat, dan jumping jacks. Jenis latihan ini dapat melatih otot tubuh bagian atas dan bawah serta meningkatkan detak jantung secara bertahap.

Penerapan latihan fisik ringan secara konsisten diharapkan mampu memberikan manfaat kesehatan jangka panjang dan membantu tubuh terhindar dari berbagai penyakit tidak menular.

Selain rutin berolahraga, perilaku hidup sehat juga perlu didukung dengan pola makan seimbang dan bergizi, waktu istirahat yang cukup, serta menghindari kebiasaan tidak sehat seperti merokok dan mengonsumsi minuman beralkohol maupun tinggi gula.

Masyarakat juga diimbau untuk terus menerapkan Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS) dalam kehidupan sehari-hari. Apabila mengalami keluhan kesehatan atau gejala penyakit, segera lakukan pemeriksaan ke fasilitas pelayanan kesehatan terdekat agar penanganan dapat dilakukan sejak dini. (*)

Artikel Olahraga Ringan di Rumah, Cara Mudah Terapkan Hidup Sehat pertama kali tampil pada Lifestyle.

batampos – Mengonsumsi segelas kopi di pagi hari kerap menjadi rutinitas bagi banyak orang. Selain membantu mengusir rasa kantuk, kopi juga sering diyakini mampu meningkatkan suasana hati, kemampuan berpikir, hingga kreativitas sebelum beraktivitas.

Namun, hasil penelitian menunjukkan anggapan tersebut tidak sepenuhnya benar. Studi yang dikutip dari Halodoc menyebutkan bahwa konsumsi kopi tidak memberikan dampak signifikan terhadap peningkatan kreativitas seseorang.

Kafein dalam kopi memang terbukti mampu meningkatkan kewaspadaan dan konsentrasi. Meski begitu, efek tersebut tidak berhubungan langsung dengan kemampuan berpikir kreatif. Penelitian lain juga menyatakan bahwa kopi tidak memberikan pengaruh besar terhadap kinerja otak, khususnya pada aspek daya ingat.

Meski demikian, kopi tetap memiliki manfaat positif bagi kesehatan mental. Segelas kopi di pagi hari diketahui dapat membantu menjaga suasana hati tetap stabil serta menurunkan risiko stres.

Tak hanya itu, konsumsi kopi hitam secara rutin dan dalam jumlah wajar juga dikaitkan dengan sejumlah manfaat kesehatan lainnya.

Salah satunya adalah membantu menurunkan risiko stres dan depresi. Kandungan antidepresan dalam kopi dapat membantu menjaga keseimbangan mood, sehingga mendukung produktivitas dan kualitas hidup sehari-hari.

Selain itu, kafein dalam kopi disebut berperan dalam menjaga kesehatan otak. Konsumsi kopi secara rutin dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit neurodegeneratif, seperti Alzheimer, demensia, dan Parkinson, karena kemampuannya memperlambat penurunan fungsi otak akibat penuaan.

Manfaat lain yang juga sering dikaitkan dengan kopi adalah membantu menurunkan berat badan. Kopi hitam tanpa tambahan gula atau krimer dapat memacu metabolisme tubuh dan membantu proses pembakaran lemak. Meski demikian, manfaat ini hanya optimal jika diimbangi dengan pola makan sehat dan aktivitas fisik teratur.

Kopi juga disebut dapat menurunkan risiko diabetes tipe 2. Kandungan kafein dan asam klorogenat di dalamnya dapat meningkatkan sensitivitas insulin sekaligus menurunkan risiko penyakit jantung.

Meski memiliki beragam manfaat, konsumsi kopi tetap perlu dibatasi. Asupan kopi berlebihan justru dapat menimbulkan efek samping, seperti gangguan tidur, rasa gelisah, jantung berdebar, hingga masalah pencernaan.

Para ahli menyarankan agar kopi dikonsumsi secukupnya agar manfaatnya dapat dirasakan secara optimal tanpa menimbulkan risiko bagi kesehatan. (*)

Artikel Fakta Kopi Pagi Hari, Baik untuk Mood tapi Perlu Dibatasi pertama kali tampil pada Lifestyle.